Сушилка для фруктов из ящиков

При хорошем урожае одной-двух стандартных сушилок (гидратора) часто не хватает. Когда случаются авральные ситуации, например, гидратор сломался и вы озадачены вопросом куда его отвезти в Киев или Кривой Рог ремонт бытовой техники, может выручить самодельная электрическая сушилка из пластиковых ящиков. Она вполне прилично просушивает зелень, овощи-фрукты, так что покупка дополнительной техники отпадает

Принципы сушки фруктов и ягод

Принцип работы сушилок всем известен. Под действием высокой температуры из яблок, ягод, прочих фруктов удаляется влага. Поэтому в сушилке должна поддерживаться постоянная температура около 40-50°С при одновременном отведении влаги. Для сочных фруктов предусмотрен режим: один час высушивания при температуре 60°С и последующие часы около 50°С.

В нашем случае нагревает и вентилирует сушильные ячейки комнатный напольный обогреватель — так называемый «ветродуй». Для зелени и ягод им оптимально нагнетать темпера-туру в 40°С при положении ручки переключателя «1», более сочные продукты лучше сушить в положении «2».

Интересно! Высyшивание, как известно, лучше всего сохраняет полезные вещества в зелени и плодах. Кроме того, готовая продукция занимает меньше места.

Как сделать сушилку из ящиков

Основой всей конструкции служат пластиковые сетчатые ящики для сбора урожая. Также понадобится пищевая или стрейч-пленка.

1. В нижний ящик ставим свой ветродуй, на него — второй ящик. Хорошо, если нижний ящик имеет ножки — так снизу воздух подается свободнее. Иначе придется позаботиться о какой-нибудь воздухопроницаемой подставке для него.
2. Остальные ящики выстраиваем на эту конструкцию.
3. Каждый из них предварительно обматываем по бокам стрейч-пленкой для того, чтобы горячий воздух не уходил вовне.
4. На дно поддонов можно положить слой газеты, чтобы сухие частички и мусор не попадали на вентилятор.
5. А для защиты от насекомых необходимо накрыть верхний ярус конструкции марлей. Сушилка готова к работе.
6. Загружаем поддоны нарезанными фруктами, травами, листьями и собираем башню.

Включаем вентилятор и время от времени следим за процессом. Нужно периодически менять корзины местами, смотреть за пластиком.

Хотя, если выбрать ящики, которые специально используются для сбора фруктов, то риск минимален, ведь их применяют в жарких странах при высоких температурах воздуха.

Преимущества и недостатки метода

• простота и дешевизна;
• скорость высушивания.

Сравнительная эксплуатация самодельной конструкции н фирменных сушилок показала, что длительность циклов сушки почти не отличаются.

Выводы

Дополнительная, практически бесплатная сушилка значительно увеличивает скорость переработки всего объема урожая.

НЕЛЬЗЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ СУШКИ ОТКРЫТЫЕ ТЭНЫ, ТАК КАК ЭТО ПОЖАРООПАСНО. С НИМИ ТАКЖЕ ЕСТЬ ПРОБЛЕМЫ С СОБЛЮДЕНИЕМ ДОПУСТИМЫХ РАССТОЯНИЙ ПРИ НАГРЕВЕ.